臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
* _: Z$ Q5 ^ e; W5.39.217.76
! Y5 N& I7 \3 n" V公仔箱論壇富 貴 糉 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) i3 G. I/ v( y9 o( q
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！5.39.217.76! P: h$ G+ a6 m: M
公仔箱論壇) p1 z, D5 \' o
! M4 J/ a# i. I/ c- J. ^3 p有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）) m+ o7 Q$ x6 o( t m P
; s0 p) D$ Y+ f7 z4 D8 ?
; C" e+ A6 u" j# D公仔箱論壇
* v9 w$ q0 r8 p) _魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
9 q/ @" [0 ^9 }+ L' g) J: vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 5.39.217.76# O! M! a; x. t* W
售 價 ： $78
: L6 A" i9 k( L+ v9 B ^公仔箱論壇售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: J$ a4 L" f% h: p' G/ w- o
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」公仔箱論壇 F7 p; F" O/ ?8 X% s5 j
5.39.217.76. v) p: z4 y/ }' B4 }! E
* a2 u, t* U9 a3 ^- O/ ztvb now,tvbnow,bttvb
/ o; g4 P9 h+ p& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 響 螺 糉 3 S( E, H/ B/ f/ b( g
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
" f$ |0 I* {# p2 u6 p8 t4 ctvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f _0 D! x& Z1 W
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） 5.39.217.76; R. c: w5 }0 o# x
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
L, Y* d: A: J9 u0 W- f公仔箱論壇
4 Z7 T6 v! S0 P0 `& }公仔箱論壇
" G- ^# O* V1 `/ M9 _% j% c, j( \( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v! ]( g: ?; J# f' D$ E9 U忽 之 選 公仔箱論壇4 Z( |+ r& }0 @ Q
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
$ B) C4 S A/ I- f' r裹 蒸 糉
* v. v1 q Q% ~* x; S! w4 t% H5.39.217.76材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q y1 _! \) k6 P) y5 L1 J
售 價 ： $99; L1 j9 T C$ y
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
( H, E& {, ?: G: r公仔箱論壇評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) k& O7 F' g9 b% i
- q7 p! n3 { C6 I# a2 C8 F$ G5 P+ T清 新 口 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( U7 f. `# e" a8 Q: [
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。8 V; \* E: l6 L; {' h$ v7 p! u3 ?
公仔箱論壇5 I1 K: O$ T: W9 P
8 n" @0 G% C& Y$ E: c4 f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ]% _/ x9 `9 z/ Y2 u, P0 s0 `' x
十 勝 紅 豆 金 栗 糉 ; j8 b3 O7 z2 `- X1 }
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
: N3 J6 S$ `+ I: V4 ~公仔箱論壇售 價 ： $46
* q' ~/ l5 s8 |8 `5 Z4 K5 [9 b5.39.217.76售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
3 |5 C; e; i) G: T. h) U# M- V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
0 |/ o1 i% n/ \3 P3 E8 Y$ Q$ O9 `公仔箱論壇
" p1 d1 z2 q8 R; u. ?0 E3 W, V
5 Y1 V# e: G+ o* h: v$ U( U公仔箱論壇7 K/ Z. u# A3 e; U
甜 心 冰 糉
% K/ T; {7 f- \. M* X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 . F( f2 G9 m$ ?0 [
售 價 ： $59/6 隻 + b0 G- e$ M/ r/ e7 i
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
8 Q9 x5 d( s+ E% C# |+ \$ t, g+ }! l5.39.217.76評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
! x+ J& ~ Z7 {+ `0 e5.39.217.76公仔箱論壇5 }4 e' q5 G) j8 Y3 `$ y: u
豬 仔 類tvb now,tvbnow,bttvb9 n' r" u q; o- z
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
% X$ y, `4 J+ }+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H5 B5 R& A/ @3 N5 H, e
$ s" S( k0 f6 I8 H# a3 K7 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 x4 H' M0 b; E; h4 Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
% q! y1 H& L" R5 x, S材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 / o5 G, Y' N) f1 ^9 `
售 價 ： $55
6 Q1 d. K2 @9 h" Y1 J5.39.217.76售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） ' z3 }4 s2 p- t! d: P
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
: q8 x0 K% J1 S2 a; e公仔箱論壇! D i7 r2 `8 Z3 d0 l* N, P
) s! K1 v! Q, w+ q y$ }tvb now,tvbnow,bttvb
4 D/ ?# c( J3 h0 z5 P2 z4 t日 本 咖 喱 肉 醬 糉
, A* q4 L' z# G1 a( ?3 V5.39.217.76材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 0 l/ j2 B. X- @0 G |0 k2 a0 ~
售 價 ： $49TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 A7 g$ `4 Y; K6 \
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） 0 X ~2 F$ Z- V0 m y
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
4 C/ G9 c1 r" ?% v8 ?2 h- n
/ W. Z) s. _, V! z: E結 語tvb now,tvbnow,bttvb: H1 P! O8 P% h6 z# r
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」公仔箱論壇1 d X+ O$ {3 r7 i
|
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|