: {8 B% W+ k$ q; U9 B/ |tvb now,tvbnow,bttvb
: U2 Q4 `' U+ _5.39.217.76材 料
- R: W& D! M$ t. |' c) |9 Q3 U5.39.217.76元 朗 烏 頭 1 條 （ 約 600 克 ） 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 北 京 青 瓜 160 克 、 金 桔 油 30 克 、 車 厘 茄 60 克 、 橄 欖 油 15 克 、 幼 鹽 適 量 0 e2 Y& h' R% ~6 M4 _$ N# H
* y5 Z. X& Q; B- t8 ?6 w
5.39.217.767 u8 K& `" l- I) S2 ]& _. r, E
做 法
, B& E0 u7 F: \% D. c% q9 \1. 烏 頭 魚 連 鱗 洗 淨 ， 原 條 放 入 鑊 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 全 熟 ， 倒 去 魚 水 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 。
) i! n4 A* Y. i% D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( s' S5 l- q( {4 [8 N) N) {
2. 青 瓜 洗 淨 ， 切 條 後 去 瓤 ， 用 刀 面 拍 鬆 ， 加 幼 鹽 略 省 後 ， 用 清 水 冲 洗 ， 索 乾 水 ， 放 入 雪 櫃 。 * o8 s( s6 x2 I8 P& G
5.39.217.760 }+ |9 m- N' G1 d" W
3. 將 金 桔 油 及 橄 欖 油 加 入 青 瓜 後 撈 勻 ， 然 後 排 上 碟 。
5 J3 V/ B% S7 K公仔箱論壇公仔箱論壇' `% W7 Y! |3 x( N- [ Q. h7 ~
4. 取 出 烏 頭 魚 ， 由 背 脊 開 始 ， 剪 開 整 塊 魚 皮 ， 將 兩 邊 近 鰓 的 腩 位 大 骨 逐 條 拔 出 ， 然 後 慢 慢 用 手 撕 出 魚 肉 ， 放 上 青 瓜 面 ， 再 放 上 洗 淨 的 車 厘 茄 。 ( e& Q- y& @+ d
公仔箱論壇4 k- J! O0 D9 g+ Z1 O
5. 吃 時 以 普 寧 豆 醬 作 蘸 汁 ， 更 可 提 升 魚 鮮 味 。/ E$ Y+ q; y, h! c( j
, ]) x. Z1 ], w* y$ E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 x+ V* ?6 ~5 e! s6 q
5.39.217.765 }, [$ X9 D- `8 A* L3 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 S; m1 ~/ J& k$ W; T
# x' A9 D) a* s# w8 M1 h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i& y! n1 K# E+ w) F0 utvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.76& E! F) D& Y. p2 A6 o
元 朗 近 年 有 部 份 魚 塘 ， 引 入 海 水 飼 養 ， 令 烏 頭 少 了 泥 味 。 買 時 認 住 優 質 魚 塘 標 籤 ， 便 是 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-21 01:45 PM
| 