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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 f5 s) }" j+ I" T9 t9 V
( m; H; r% N3 H, \" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。公仔箱論壇$ z# V- [, o$ K) i" ? B( H1 B
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。1 h# r8 y: P i& U+ F7 ?# j
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! x* r; A* ]" J* X6 @$ V+ d/ }# N公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 h1 {- Z$ b4 H/ j/ x
: k. o, [( i4 j& C9 W4 etvb now,tvbnow,bttvb1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。5.39.217.76 F% \: i8 F% D; C( w# s: u; s
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。tvb now,tvbnow,bttvb! z* b# l8 b+ M7 {( ` z
( t7 a+ D0 z1 `7 {0 atvb now,tvbnow,bttvb4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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溫馨小提示：
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6 y# V% y4 k2 x4 j0 p公仔箱論壇1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。& Y) p9 q' p* `4 i4 L5 w4 Q
: k' ?# D$ M& }! f0 a7 Q I2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* w( a0 ~4 ]: p% k" `
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。. q4 _# i- K, j' f3 N, ?& X
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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