材料：
- p, z! D6 Z! ~9 U6 {公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
7 J( V# d& M" H( L* Q4 J5.39.217.765.39.217.76; g1 j, R N, m& i
醃料材料：
4 _: y- [ m; m$ e3 M0 J. Atvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
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- ?( [& h! K- F7 G# U. _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 v1 u2 _% D( w
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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6 i: U6 s. E' t5.39.217.76作法：: K% ^; T- ~+ l0 J7 c+ [* }
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
4 `8 y7 {- m5 P1 @5 B5.39.217.762.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
* |. V! ` X# {7 P1 ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
) [7 s6 D- i0 o5 u& i5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
9 d7 f' G9 ]5 S$ d, {! n( Rtvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
- L) ~* y1 W1 F$ I+ \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 Q% [: ^) Z1 E+ b q h6 B( X公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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