材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; Y; x* J" I* @0 @
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 b# a: x E! g& s! l! b
' h% k. x5 G) e2 `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料材料：
; {5 w+ A; v E1 z4 ytvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙- X/ `* e$ U8 { A1 q6 K3 p, z, a
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醬汁材料：公仔箱論壇! ?6 M9 L* k/ s
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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! h6 m5 _$ S. E& G. d$ R% T5 k作法：
, @0 _6 a- x; h$ l0 j6 d9 F, g5.39.217.761.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
% p0 O1 I$ u9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
0 K: @1 |) z3 I, c7 S* j) |tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 N6 I8 c& I0 c
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ N0 o8 @- {
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 r& B; u6 K2 M# p; b$ I# F
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。9 ~* X( k7 k7 c; d3 ]
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。3 h. \1 R5 g2 s
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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