材料：
7 a6 ?$ W. A+ e) D% L% Z+ M公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
3 g8 j6 i7 \# R8 L+ ^) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# v1 _, j5 P) t
醃料材料：5.39.217.76/ M6 i5 t2 h5 ]+ u% H3 |
白醋2大匙、白糖2大匙2 ?3 G0 W; P! s) e' ~2 d
- s7 w0 F, B' H醬汁材料：
2 ~7 Z. G$ `* W# h3 E' Xtvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量/ u8 }+ o( h/ D! V0 T4 e* r
5.39.217.765 l5 [5 m$ ~2 ]( d( m: ~- q5 }
作法：
' X. S6 }7 }9 j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。) L1 t2 i7 R; f
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。5.39.217.76$ C7 s6 ?: O, [' y. W! z' [4 v
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
* ]; S' `; p6 j eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb" @$ V! m, X- H P. U
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
' N" N1 b/ }1 @& t6 h. h5 ^9 p5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。8 }4 T' v% s$ R; G1 W) U3 T: [5 o
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。1 b1 Q. ^/ I* g# k, q. [
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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