材料：
+ I- a& a g: ]# ztvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
( @8 k, P% E, @; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n2 z6 i% [" o/ O; K% T3 B5 B5.39.217.76醃料材料：
2 x* F9 i/ H) Etvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
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8 Z6 u; @4 D- i# Y) b; q5 Q5.39.217.76醬汁材料：# l8 ~) E, B3 X. q6 d
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.76! Z- {) l" }: s9 v0 F
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作法：
! e" f+ D: z" m- A+ j& |公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。8 Z4 X0 D& W/ R2 ?4 h& Q. u
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u, V; z3 Q% g, i% \( l2 [) T1 E
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。: M( [( O, K) I* {
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: G4 ]4 m" i$ K& Y& n8 R. t
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
( u3 i$ i( u2 P! o) T1 I$ j4 y5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
% K3 s0 I/ } e3 _" z公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。5.39.217.76# Q% \+ W- e3 A- u6 ?: k
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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