2 e1 y$ b, X0 x" ? E% [6 |4 L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb( Z& @" Q* w3 S U
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
( |9 O! N/ Z! e$ ~: g5.39.217.76黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,5.39.217.76: y, A" E' H5 l |2 V, L& R1 b& Y
牛油 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 X$ P2 w G8 P. v1 y
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣5.39.217.76 j. a1 o( C0 M9 r, U* L2 I
嫩姜 10 片
7 B; e8 ^; X3 E) q* [2 }" R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 - 2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 q' {% o5 h9 S, ^8 Z3 d
黑醬油 2 小匙
/ h. ^- E; Q& l8 j糖 (隨意) 2 小匙
}6 n* h2 w: j" D R, ]$ o- p食油 (用來炸) 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 I* M' I; @+ L
做法:
, q; }0 w3 j: ?: t8 a: Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
+ K9 J2 w) d/ H( `9 l1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。! Q7 v# l1 ~% g# A/ B ?1 A6 d0 ~
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
; {' q* s$ O" i7 k: C公仔箱論壇4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。+ r; T! L3 X# j: C
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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