0 t- Z8 B4 K. p1 h4 _公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb [! B [7 ?* ^ p% W7 y# }* Q
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
- L# F( Y, d$ G3 q; i, @/ B) P* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
4 z1 {) \, Q% Q% Itvb now,tvbnow,bttvb牛油 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! O: O2 ^1 a$ K, }1 t" ?3 v
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣tvb now,tvbnow,bttvb- R4 n7 X$ Y8 y5 ^/ d
嫩姜 10 片
) ~( u9 s5 d* s% \% i) N蠔油 1 - 2 大匙
, O9 }4 x1 Y' D8 K4 N4 d; ]黑醬油 2 小匙5.39.217.762 [7 S# t" [* S- n; \
糖 (隨意) 2 小匙! L: i3 i" D0 {* c; [" `% P
食油 (用來炸) 適量- _: ?7 H2 {2 G, f# ^2 `* J, J: l
做法:
4 y1 ?" s) x3 G) \4 ?& z1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ I9 X: g1 D- s
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。5.39.217.76' L9 Y3 X2 q: u. V% Q
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。公仔箱論壇) R" o" V( H. {! {* |5 S, A5 g# F2 j
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。公仔箱論壇2 M( G- W9 }- S0 p# _
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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