" B ^$ S4 K5 E7 Y3 K公仔箱論壇材料: 5.39.217.76- j, g% q2 I# ?5 d" G9 {
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
5 Y6 U6 s' u; M$ D) @( i3 V公仔箱論壇黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
* @3 B V; {( X/ z# J S+ W牛油 4大匙 公仔箱論壇$ j; f4 H% C6 D" g* ^) n! k4 h. [
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 |. D1 v8 o1 X
嫩姜 10 片
4 z& U/ C; R* e; S" b2 T6 a+ t ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 - 2 大匙
1 `0 I f; M: R8 m: N黑醬油 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& S& _7 E6 V1 I2 `
糖 (隨意) 2 小匙! ^! ? H; f. p& k+ U; b& y
食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' J. {2 ?% B. B6 f
做法:公仔箱論壇+ e/ V4 V! d& K0 x. V/ e
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 q2 z; q) |5 e3 h
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
+ N1 L: f1 h. A/ _) k# q* F" R3 R3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
, l5 E$ X* l: A2 f) R+ w mtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( S% D% @2 ^! q3 e8 E
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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