[西式食譜] 薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律

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: Z" A, V' x/ o) I$ s材 料
0 n& U, z* T% J2 a& Mtvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥  各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克
4 v/ @+ d7 m/ y8 F+ W/ ]0 g5.39.217.765.39.217.763 K* d6 v) V  Y" b. _6 f! u5 ^8 B! G
做 法
% C4 g5 g4 s& n6 X1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。
+ \+ g2 s5 Y  A6 v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! }, c7 L& x/ j: E. N$ q6 S% L# g4 m
2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。
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" b* w9 D( W5 J5.39.217.763. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥  即 成 。
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牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。