牛肉400g
: @/ l: P* F. ]$ m肥豬肉200g
) t3 A" R7 Q6 F4 ~: a公仔箱論壇蔥、薑
9 }" q: w5 x4 o. ~1 o! X2 x5 ]韭黃、餛飩皮5.39.217.76. ^: h: \" _( j4 H% ?. W4 i
調味料：
; u5 }+ n, L: n$ ?5 q9 |$ D5.39.217.76A：鹽、味精、細糖
3 H$ p" C% _ J3 i0 o% u7 mtvb now,tvbnow,bttvbB：太白粉、胡椒粉、香油1 `3 M. Q$ l3 S* g6 M3 I
* o1 U! g# `( x, z E* a製作方法: 5 ^; Y+ m: l- U# |* [) J
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。 |
發表於 2007-11-17 12:40 AM
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