[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g公仔箱論壇$ f: W- H5 w! j: l) T' K- a* t3 d
肥豬肉200g4 t0 f2 Z% i3 ~# y
蔥、薑
6 I/ d8 |! p5 B  Y+ K+ q公仔箱論壇韭黃、餛飩皮
6 a2 ]6 U. A# S2 h6 W調味料：/ N& @; T& B5 D) X2 `5 g
A：鹽、味精、細糖
8 e- e/ M. o8 O2 I; I  i5.39.217.76B：太白粉、胡椒粉、香油" ]) c7 s+ O7 t+ S  J' I

$ }  m2 J1 l. Z; M, _. \; X製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb# K* |5 s' q. P/ `% y4 C8 L
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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