材料5.39.217.76, ?1 x; ] T7 k" R( h) ]* d
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
: Y4 }' x& A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿適量5.39.217.76' r# m' j" M/ }" I' H& y7 E
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! d8 r( \- E; f1 G5 S0 m9 Q做法
8 y0 Z$ G, U S& a$ S公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。3 e# F$ Z0 d% K% P; P& @, _) G
, X2 O' s( I2 r/ u8 p0 M0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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6 R( ]+ a% M! z( _公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。5.39.217.76; a J" ^6 |6 e& t1 n5 h/ C
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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