材料
$ M" A7 g- F S0 g半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量1 C- b% _/ b `' t D
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調味料
- |+ T) h8 l# }) F+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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& h2 x Z4 x' `! C) u! @7 P其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- I, Q2 @$ A
蛋漿適量
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7 @/ j% {/ c& D, n4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: r: h, j5 a7 e7 Y/ K3 u$ D. X
做法
- @5 T# [9 C5 Q1 D- _6 ^, x公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。2 I* r' p8 d4 t7 w$ z
$ o9 f6 I7 \5 N1 h+ \6 J8 }5 o2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。公仔箱論壇% |8 Q+ E# I& U4 ]. S
9 f8 {5 H& b! m8 j公仔箱論壇4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; ?/ D5 }% U( `! w. d
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 e& | t) [5 O7 ^! \4 F
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* C; K* n! M
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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