材料公仔箱論壇 i0 F# v6 a$ u3 |) o& H
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量公仔箱論壇) d2 a* ]: Y3 e
8 I- _' l' X5 }' j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇$ n# R# ]4 w' C& f ?& p7 P
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許8 D$ |, a* E# a0 P! E& r, v
6 D6 [* ] D! `; g5.39.217.76其他
& x1 H" {* e( h) l: [, u公仔箱論壇蛋漿適量
; ~ h* ]: A5 r$ B; u* J# p5 l5.39.217.76
2 |1 g+ \( F& \, Q7 n
' s$ v# L5 y- j6 V& v1 I做法5.39.217.76# R( z- X. d- P, G
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
. q2 F/ J" |" b6 R6 @# ?5.39.217.765 H2 M) B$ U+ G' w
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇% Y2 j1 K) s. `) e- Q5 s6 Q
* B6 j6 n7 D9 {$ U: _$ |" ]2 M3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
# e) w: ?+ U+ J4 Q# X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ O! \9 j: T/ k u- a
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( C+ \9 W/ ]: o: s2 I1 M; P
2 H' Q! W, D# s) d: R3 A3 Z- a* q9 |* ?" V; D/ e
貼士公仔箱論壇: ]- g6 n1 h6 `7 F& R
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
* {% p$ G- _+ u: w, O- t2 D9 d公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|