材料
; E4 m z1 @* X2 B( O- z雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙2 k$ K( w, C; Q9 `2 |9 z3 v% h
9 Y9 S' y7 d: o# b; V: s* n醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 d* Q) d) |! [) H
老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙5.39.217.76' @8 P+ `; ]- n( w' J
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調味料5.39.217.76' _' ?, Y3 e0 z0 r' s1 u
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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7 T+ ~. x! H/ E9 F# N做法! k5 _: _% g3 W% c
1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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' @7 y1 ^7 H# D2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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: p% w* _- j- M% v7 W3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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貼士
( `( J# b- W6 p& M9 e4 [0 }想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, y, B8 J v6 G' i
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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