[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料
* `& N, d7 @2 x) }+ V5 R4 |1 \9 F* C5.39.217.76花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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做法
  c, d* }$ e' r; X( O) [5.39.217.761.燒滾水，下花螺汆水撈起。1 b" J* Y; m% N, q. \

" G: k- D, R( L# A5.39.217.762.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。tvb now,tvbnow,bttvb  Z. J/ S$ Z/ J* t5 \7 E; U6 h
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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