材料
; v# i, X E+ K' _) Etvb now,tvbnow,bttvb讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克, P0 O5 f9 R! d3 a
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烏冬汁3 m# p, X8 N+ K; M$ o; F" E
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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; }9 B4 l7 T5 n% m, s ~1 v6 i% D做法& ^: P3 X; O" l8 x
1.將日式叉燒切絲備用。
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! S5 D7 Y0 K6 _8 g公仔箱論壇2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。9 S7 o6 u) c0 r3 o7 k3 H! _
( o6 R* k$ K5 ^4 `3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。" C) g1 ^& O! B1 h
' K! P, |9 y2 C4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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# ~3 O9 D3 ~( U3 G& w2 k; \' F- W5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。4 x# Y9 I8 e r! r5 d: S8 f) X
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1 `7 n# C2 f) `. u貼士
+ N$ |3 [/ b4 A7 F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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