[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  v" K. d1 d8 O5 j
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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3 S* f- e% e$ i1 o3 K2 ]$ @5 Q  m烏冬汁
" @3 E: n  ^- i! {# l( d- a1 R% x昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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做法
- J9 P2 E0 C/ c' P$ N' j6 L5.39.217.761.將日式叉燒切絲備用。5.39.217.76' L+ J& {  i0 q: T" q0 ]

% i7 }5 K4 k0 V) {tvb now,tvbnow,bttvb2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。) r0 ?% `. T$ B& X, Y
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 V- z' G* `* p+ _  K& j
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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( o' e( N& z( f, C- @! J! A  Q2 S' e公仔箱論壇貼士
) w$ s) V8 ]7 {公仔箱論壇如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。