[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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' d5 s" t8 ]) U, X, G0 r豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.76/ }% N9 C! Y0 U* l, a
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; c2 h2 Y+ Z+ k, }+ t
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 w# g6 f9 O; p; a
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。5.39.217.765 r% h* y3 _9 M2 c

3 L# i0 I) I. C. D8 E+ ?公仔箱論壇2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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+ A0 G& }! k1 n+ e$ o3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。