沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- } B1 i8 z3 j. P) j6 Z
6 ~1 ?# A. o3 n( U+ X2 A5 U) q" j即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。公仔箱論壇, P1 t& l0 n/ y# w. ]2 u1 ^
5 E8 S3 \7 o. r' ]5.39.217.76而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。
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除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。
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以後又多一個吃意菜的選擇。4 t8 i$ @# N+ k. F% X
; _0 X' T& t, u. W5.39.217.76海鮮薄餅 $108/個（8吋）公仔箱論壇3 i/ w8 ?" s: s7 }# L6 G
只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。
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, [: Z. R8 M' a1 W用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。
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意式風味冷盤$984 z1 o5 U3 y# v( c, v
意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等，選擇豐富，鹹香的味道，提升食欲。公仔箱論壇. V! ^( p9 y% v1 n* d7 P
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用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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