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【材 料】
* `% L+ B' _3 Z% r( E9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克
2 `5 G9 d% Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克7 G4 N+ L$ I& ~# y$ G7 x
蔥 20公克3 o: ~- R$ A# K. Y
乾辣椒 5公克5.39.217.76* @- m+ J1 \* d) f9 P9 B4 Z
鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% u' k( J4 n9 F6 W A
豆酥 30公克" D7 d7 j9 K. [" d g1 S3 M7 C
花椒 1公克( @6 V# O1 y$ C
地瓜粉 適量0 t; i6 w4 v) ]9 T: o) J! I
0 l# h" W6 I" p2 F- L7 o+ o ~公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' n9 y' O8 i8 f: P/ T
辣椒醬 1小匙
c g. p4 w) w0 N6 W: M1 s! ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
& x1 j2 X) t1 Z2 k' J- f香油 1小匙- _# s2 B) k# Z- Y) N9 S
9 p0 Q8 D% P6 H* X公仔箱論壇【醃 料】公仔箱論壇/ t; M4 d' h3 X; V& y0 Z
白胡椒粉 適量
4 E3 \8 b/ B, ~$ J$ ^0 L5.39.217.76香油 適量
( ~, m, }, v8 C$ P$ H* r7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
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* [* _$ e# l( u+ S" Q$ m公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 @/ S' I e' u& D4 ]* H
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
7 [; o5 X3 E& A; p+ m2 J1 O) E( ^- Htvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
4 W& A( E' V) Z; m3.蔥、薑切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 Z# Z5 w' j2 x6 G$ t- }" h' V
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。1 r4 S/ _% H( L& z) f- {$ Z. j
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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