[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
# w6 F$ \0 N/ \. `) y5 ~鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料
& ?8 y) i1 X" i" N( h8 O日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許0 f7 h' j) B8 W1 Q8 L8 j5 V! }5 x% T
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做法5 U8 [: n7 c% a
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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3 j; p5 h, d+ X% `5.39.217.762.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 t% K2 Y( @

$ F+ T: E- X) C! v8 h# T, m- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [. g& e% ]" g- H

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貼士公仔箱論壇' f. U, C/ I/ t6 w  `& V8 e
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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