[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料
, a- [- H( c: i  B雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片+ G) v. ?0 f5 G7 ~0 x1 L$ p

3 L6 E7 u/ t9 I) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" K" G2 g6 }  F2 X/ U
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 L. t+ d) M) U, s
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) N) C- Q& m7 w. B  Y( p' F+ K3 W

" [& p) |* l5 d' k, r6 u4 y; V5.39.217.762.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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kwoklaiyung

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