材料tvb now,tvbnow,bttvb2 P( E8 @4 T' b
挪威三文魚1塊（約300克）0 a j( g" D7 M1 A
橄欖油 1支（約750毫升）公仔箱論壇3 h3 Y( f8 v7 N
紅蘿蔔 2條: [& |0 g, p: Q+ m) b. }7 T
西芹 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' A0 |! V( G2 M: ^0 B
洋葱1個
* A" @- O7 {& B+ n公仔箱論壇蒜頭 2粒公仔箱論壇! J( M; s0 y- \: p
香葉2片
$ k- f5 b( w! ^' ~2 V: z' f4 d) _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香2條
" Q3 W1 P$ S/ m z# l. \$ U/ c公仔箱論壇鹽少許2 f2 ~. w4 s a3 N5 i
黑胡椒少許
$ O6 y4 g% e. V% n2 E) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ Q' A+ f1 `; b" N6 B
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Steps
& \% W! {0 i# |" j) g5.39.217.761. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 @ R/ [1 W; z* }! e- X; u
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。tvb now,tvbnow,bttvb- U5 n. s* G5 V: [2 j
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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) ]2 W( w. N7 p7 }1 c公仔箱論壇4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" { [/ K& \* v$ ~5 J2 E
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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* T! H+ f* B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：tvb now,tvbnow,bttvb, C) X# d0 I4 ]+ [* ^# E) I
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。公仔箱論壇$ j3 \9 g' u8 @6 o- }! k) P3 R8 D( Q
4 O! Z. o9 o- ?) v8 c) L+ W２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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' Y2 H* t4 k+ G) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。( ~# D! t# l3 P1 w# d1 x/ U
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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