材料
9 J6 N. I. r, g$ B- {蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量5.39.217.76 p7 F' ^) m- t }8 G4 E( B
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1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。
* w) z) ^" z' z5.39.217.765.39.217.76! M4 U' \6 {. d2 i! r) d4 u( ~
2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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4 v+ `* v2 E1 S) l% b$ [: N' W- m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。& N% Y3 r9 Y& f5 [3 [4 F2 ]8 c
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4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。7 E5 f% x; ^$ i
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2 c+ G! J' M$ A5.39.217.76貼士: S8 {1 {5 J$ |/ A+ O
梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！$ C3 Y% q! b _0 p; ?. w
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發表於 2011-10-21 06:28 AM
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