材料5.39.217.765 o6 x# k; r, G* C9 g, ]
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克
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做法
' I' l8 o J& K2 u( ]' `$ A a$ w1 stvb now,tvbnow,bttvb1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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# a# Z. q* r3 `5 A) N, d! R5 e' @2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。
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a: i. ^. N0 A6 Q( g9 E3 F公仔箱論壇3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
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3 r `1 a( @* i公仔箱論壇貼士
: \0 I% U; G9 W- |! ~公仔箱論壇錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。公仔箱論壇% i, f' ^/ y6 E1 k" B3 w
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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