材料
" ? B$ I5 U# I3 u3 w5.39.217.76蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克' o0 s& [1 q) M5 @
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做法5.39.217.766 m3 R0 g3 z" e6 @
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。6 ^1 E1 E0 r1 O. Y6 r. M0 L
* Y- y$ @; o# w4 ~/ A) l公仔箱論壇3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。3 f7 p) u9 c1 B" {+ U% T4 [( R1 m. E
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貼士
3 V. P8 C0 X" gtvb now,tvbnow,bttvb錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% i: j# O4 X
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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