材料
& W% s* {/ `+ q& s7 k! ?7 u Z: q鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- E( W$ @" X& G. i
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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. w) o; b& v9 U% P調味料
8 J5 ~& i$ t/ b5.39.217.76雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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3 M7 d% O1 `; P. h3 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& z ~% I6 Q& u9 ^
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, R; X4 c2 H+ H2 w1 K
9 F, Z% [3 v0 Z# wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇0 S0 N: L4 z' r2 G0 b7 a" g
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 5.39.217.768 o0 P; K6 ?" {* A5 u$ ~8 r
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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