[西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒

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材料, d4 G  t0 {; [
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻' |" a/ ]: }, |2 ~. F/ ]# ~+ V
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9 K7 Q# H; k4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法/ d, E# s; t& u$ K$ |- j0 M! p
1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。5.39.217.76# w5 o8 b# O5 i- N, L+ o6 `

( S. y* T6 U5 T! z  @2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。公仔箱論壇3 c1 V+ o8 a  T/ ?( H( h

% h; Y( I2 K! ~7 I5.39.217.763.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。5.39.217.76" \6 [* B8 ]1 G3 E# N  I* i1 M
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4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。5.39.217.76; V7 U* U8 N5 Y' c, {

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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。