蔥燒餅
: {2 q5 _2 `1 J# O+ S- W( b材料
# {6 P8 A# m4 ~公仔箱論壇Ａ麵糰：5.39.217.76$ ?: m4 H3 ^- @& n! c
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
- \4 v+ ]8 X9 b$ i6 @- SＢ餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) x( T& f x0 b
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
' h/ ] I' C$ e9 ~8 \ y* U+ @) b過程：
3 g' F% ]+ y6 Q5.39.217.761.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。+ Y2 A* }; @4 Z, V8 [# S
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
2 [/ F1 |9 a0 ^5 X0 _3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。公仔箱論壇/ D$ f" @' D+ @* `
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。tvb now,tvbnow,bttvb6 V) [0 ~/ c$ f& G- S& `3 p
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣tvb now,tvbnow,bttvb$ J( ?2 V8 ^) x4 a/ V0 N, a
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
/ q3 R4 o9 a1 U' O公仔箱論壇7.Preheat Oven to 200 c1 H% T$ Q& }. k9 L5 l9 W
) y1 |% o5 r1 N& n! Y5 [% V9 b! v4 v8.烤箱200度烤８分鐘。
: e8 g2 W: W3 M/ L3 b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
, E p* e9 p/ V* q$ Atvb now,tvbnow,bttvb10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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