材料
' P: _; K+ n/ E: y+ m# d, v沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
! |" ?) p% Q+ k% e D9 Q" B# E3 B; k; g5 A$ F
調味料
: C* ^$ T U) z5.39.217.76生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
8 H6 G1 ?- }6 A0 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" p6 j2 J+ C" @
: G, I2 J2 [" ~: f& I9 J% i$ j( ~5.39.217.76做法
; C. c0 e! o7 ~9 d1 ]1 h" a5.39.217.761.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
3 G1 G# w9 g$ {
! W9 k1 u4 t0 T5 c2 h" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- p# {1 H, e& w( _4 G
6 ^4 C6 ?0 Q, U4 ^) N! C
3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。/ P0 K- J% q) R
0 r4 D7 T+ W6 {/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。5.39.217.764 K7 s. w; x' M8 j
9 B3 I7 Y; H) \5 A3 ^" {# rtvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
5 z! A2 g' O$ a4 o: f* A5 |: `+ ?0 X公仔箱論壇
4 Y9 s# h# L- Y( B6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ w0 m/ H3 E
Z( H, F6 E# \2 o. \; N4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 z2 L2 Y) K1 z- ?7 X! ?
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* `* p' f2 G* w4 ?- y
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 Z1 q/ B! U) \; l
|
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 