材料
- p( A4 n7 @2 V! r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許5.39.217.76% J" U* h) y7 n+ _. z% S
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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* `& E D; A$ _ W! b3 r B. \2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇' d+ @ l1 v: {/ G. ?# _* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) U8 D8 L1 q# S
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇 X- U- V) r' q o: E
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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