材料! N! ?/ `5 ?7 Y9 J" U4 n( w
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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7 v0 e# e% V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙( n. E+ u8 `4 e: g3 u
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5.39.217.765 ]; K: u8 [0 ]$ K5 |2 K
做法4 h+ ~/ E4 [$ ]& s1 {4 D, a
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。 P( u6 y" H0 M
* K' H! w* h# ?' s1 e1 B8 D3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e! |9 O, E$ e$ r
0 ~+ [% y9 j. D6 ^) Z3 f6 c5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: h% l& G; }* z X
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# q# z: L" d) R( @" O3 u) i8 L% r- j公仔箱論壇蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。$ j+ `5 M) M7 q, v8 Z
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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