材料
1 g! I# i7 p5 u1 h( R1 d' P! f公仔箱論壇蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升5.39.217.765 ~# k# h* q4 k3 I$ q
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調味料8 N2 e3 g+ z. Q0 w. b, S% y
鹽/雞粉/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& R. Q l4 ?( P5 ^- q$ x9 V
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做法6 R( y& W" w5 c! y' A1 B! `
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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9 Y8 I& b- t4 `3 D* x2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。公仔箱論壇0 f7 O' j7 Z( B& J3 _1 n
3 ~* A# s# y. U E, b" O) m' j1 m3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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; H, v3 z( A6 r0 f% z: Y3 a Otvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇, B7 K- ^4 p' E& f0 e2 ~
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！tvb now,tvbnow,bttvb, T4 U: X5 l- G: H
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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