[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
6 }2 T# o3 o& F+ L3 d" ^' R綠花菜20公克　　蔥２支 ' J. u; H/ J6 S# C8 X
薑３片 tvb now,tvbnow,bttvb! V  L1 d9 ^& T1 A$ j" l$ F

* e9 w( e$ k  N( L調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 公仔箱論壇# P# K" P: }- {  h* R3 H7 n6 M+ @
鹽１小匙
+ g4 [. K8 X# s5 Q5.39.217.76作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
- Q+ j- s) E+ q. {" W% J% Btvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
2 D: X( V& ~1 p, n: J5 n) ^6 ~放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇" p: C& |  g) y1 |6 |1 \4 f, O7 s
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
- \$ m1 |9 e. u" `. B2 u/ V待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
5 k, N4 {. }6 s' Z# w8 T5 a再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。