看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。tvb now,tvbnow,bttvb! E( [3 @& I3 R) O2 X
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- L+ m8 p& D) M' Q■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。
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■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
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每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 " u6 f+ c( [- |* ` ` ]% W
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■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。9 s& y2 } \9 Q. ~. c
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2 y2 K, n* j: I2 etvb now,tvbnow,bttvb■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。
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■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。5.39.217.769 X% c" Z: w$ B( K4 V6 M+ z, C
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& n1 L- q2 u$ r% X5.39.217.76■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) p! L9 ]! G$ G
8 \# X* l/ K8 F% N" F/ ?打烊借場拍戲
- u$ t- p% s3 X' G1 R! [1 Z% j. w' O除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。tvb now,tvbnow,bttvb/ X, a2 k; B9 V" Q, M/ L- h
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■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」
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酥皮蛋撻 外賣$5堂食$6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; p; x( ]# C- f' d9 T
7 ~) ]) m1 C' C5 o1 g! I& q5.39.217.76蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。
% Q' K" p( i/ a6 t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \' P$ A4 ^4 O7 U% b1 i+ @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb奶茶 熱$15凍$18 tvb now,tvbnow,bttvb: k5 L( b4 C9 ^" |8 y) @ f/ e# L
+ ~% {: \( k0 B8 [+ w' ]奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。5.39.217.76 F' L% c9 O& N7 T1 t
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菠蘿油 外賣$6堂食$7
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' ?3 r. J n; k% O2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。) x+ |& ]( [5 b9 n/ f
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蛋球 外賣$6堂食$7tvb now,tvbnow,bttvb# A( J& U+ f8 ^' |
6 V, S& x" U* |5 b% D% D# b& w+ }* V公仔箱論壇現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。
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下午茶餐 A$30
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: R% r$ o) ~6 L, S) d1 }1 b& B9 a我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。 $ B) ?; Q: h- i+ c" j' I" \! W
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下午茶餐 B$30
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: N9 i0 k3 {% `/ |# D! Z+ q公仔箱論壇吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。
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下午茶餐 C$300 f- g7 \( ?1 C0 z1 t
$ O. h2 W. i' _( X+ r8 G$ l, E. s夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, x9 T' V# n& k( t- {1 _- W
+ W1 Z3 r* k7 C" w% I, I, L公仔箱論壇檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)5.39.217.765 N R) G9 u+ i4 i: T1 W! L
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發表於 2010-4-13 06:46 AM
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發表於 2010-4-13 07:01 AM
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