「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
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外星薯片回歸 ; e& H; u( ?$ y7 E3 g/ z3 u: y
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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: A' b, w; f+ Q2 |6 D% n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外星薯片$15/支、$40/三支公仔箱論壇1 v) F3 R4 a& Z N) w( `: C1 ]4 h
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 5.39.217.76+ ]/ e0 ^2 P( A5 W6 h5 v- q/ P
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美式藍帶炸雞
% ?+ h3 [2 C, \- f" T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- c) c4 k" n0 T
■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) ^/ g; G& ?$ p( d
1 o* a3 y+ s' K! j/ f4 x0 dCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。5.39.217.76# a$ b& Y, s& Z( \# C8 j, x( p
; ^5 Y; ?' |1 v7 p3 {! A9 V% |2 {/ o爆醬雞扒（配薯條）$38公仔箱論壇' c E& _* }9 c8 F: {$ a
. v: ^7 Q7 S3 o* Y9 E5.39.217.76美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。
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! q8 `8 Q) y1 Z% J( P. m爆醬雞柳（配薯條）$36
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, p! ^( W& d' u a8 v5.39.217.76美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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+ m- \9 C$ V3 D1 B雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 P9 j; \+ i. s4 E$ S
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其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40tvb now,tvbnow,bttvb. o7 Y& k% L" v) P3 Y1 A
' H4 P: y( C- g" f以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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% i3 h) C5 G& `: p1 n1 @& utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 |. e$ f$ ] c: h) ~5 B/ l
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！5.39.217.76, W4 F) E3 x/ z
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爆脆芝士條（配薯條）$24
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* b$ |- ~% @( p5 _; c, F& y3 V以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。公仔箱論壇% L% m8 Z2 V; X( x
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8 J+ q. Q A8 ]Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
. K4 g2 R3 Y1 l* ?" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 {0 o& d |7 W' X
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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