[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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材料5.39.217.767 P4 U. v, @7 @0 h
當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙公仔箱論壇; p3 L) I( b- d6 H

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做法
) e' Y; v! }. L3 b: V9 T公仔箱論壇1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。+ C! L- H2 h  G; ]) V: d6 A' W
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。5.39.217.764 _% `5 O( C  J. D

5 d4 Y- g! ?/ N3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。" }- m, x. F' J, w) s+ z) m

' W* B- p2 [2 C0 B& a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。5.39.217.76( Y+ C% Y( M9 E5 D* M; ?8 t8 V

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當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。" ?6 o' A* e3 \8 ~$ J$ C