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( j* N0 Y$ y4 K4 N材料
+ P$ r. c7 m6 N7 B- U當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙5.39.217.76* c) P' P* b, X% I/ y
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做法
# o% H% L+ S" O5 t/ b1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。
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8 d# e* ~% ]# {6 x% R' k4 @4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。5.39.217.76* o/ ~3 E9 C$ M5 H5 G! [
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2 l% ^0 u: W" U3 i4 n! g5.39.217.76當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。公仔箱論壇) ^3 I* _, o1 A6 Q( C2 @( q( Y
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發表於 2009-12-17 02:21 PM
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