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材料
( r8 |7 y0 r3 h當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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/ f% n# P* p& T- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: E0 J2 j& G( d5 n$ |0 z0 W
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。公仔箱論壇/ n) G [# H( f L4 q% S
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; @- V! v* U0 B
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。公仔箱論壇% a3 X( u. A1 z& q
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當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。9 N& r: k- j0 M8 Q' h1 h
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發表於 2009-12-17 02:21 PM
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