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' _/ j& [7 j8 \8 V \& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% y+ V1 ~ k0 J% O* D7 W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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& X" t' J3 l) s- e+ ]! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; b0 K! u3 _! p0 e8 b4 F% u生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76' c) R1 K, [6 \. g; U
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芡汁料
; ?0 q! |+ ~% T! u+ y雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量' {( X) U- B. @! }
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1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。7 X5 Y7 F, u% T+ n }; m7 L) {
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。5.39.217.764 Q2 c: ~* x* w+ p, i! U
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3.將白腸粉切約2吋長段。5.39.217.76; s7 V+ ~# j! K! S$ p- A h: O
8 U1 q- @! }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。: L& V9 r u( @- `7 p$ q
1 O' I2 {& B% @/ z5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇6 a6 g3 B6 e, | m5 r. i
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。0 T- }0 p/ g" s0 L$ U
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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