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蜜核桃材料：
; s% p1 u: C- o' Z) p核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。; Y4 J' u6 D6 B* |! v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 o! _7 y9 h# t. O; \, \5 O' R
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；, K7 I1 N1 u3 B3 R, v
2、倒入核桃，边煮边搅拌；5.39.217.76- |: k& G2 c9 |6 B- D2 J. M# x
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；公仔箱論壇8 g; L. ?& X& o: e1 g+ J, Z
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
& `) `3 b& ]( E7 L S5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：5.39.217.76* q& Z( Q9 E8 B) i6 d0 Z4 R
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) H9 Z; P7 B" m
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做法：
- c/ R/ y; i: P- m% h1 J3 i" X! r1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
* i% Z4 h# V2 U2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；5.39.217.765 m' f( Y, N4 n7 N: y
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 U, X4 ^7 M, }: H' B( i
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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" L% R3 a2 [! G- J7 {; w公仔箱論壇附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( O% ? H5 z! _6 ~ L
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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