魚香肉絲
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材料:
- J) ]8 ?3 N+ \% ?- a' ]7 [1 j% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬肉半斤
( d; m1 X0 _8 s, z5.39.217.76荸薺6個: l/ O: _( X, D! P
乾木耳2大匙
?( x- B# {) A+ ?5.39.217.76薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) }2 N4 P( x% \) Q9 t. u" U( K
蒜末1小匙
! y3 ~) |7 W U. l4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙% J- F* [) Z4 z' Z- _8 _
太白粉1大匙
0 A% Q, h3 B4 e$ d油3杯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( b9 ~9 Q' W4 t. Z/ f5 D
醃料/調味:
7 F5 V0 J$ j7 j$ t% P蔥末1大匙. l7 T. U8 D& p* j6 l3 r! r1 K3 [
醬油1大匙公仔箱論壇* V M. t, D0 j2 F
醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 y0 [3 ] P. d: @
辣豆瓣醬1大匙
+ k* B$ D# E! Q. ~/ S7 _" a8 d酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 `. Y% q9 f- ^% I1 s
糖1小匙
7 J2 {& b i4 K$ i9 I6 A2 d6 `鹽1/2小匙公仔箱論壇# E: g" R0 Z* G& r
太白粉1小匙
( ^' m0 s9 R' ^% n9 T* l. jtvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙
' R& |5 [4 t4 C+ L5 B胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下9 \% N) ? ?" H- |) G
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
8 W7 S5 l" _! t2 _- g/ [$ Q# R% f去皮洗淨切絲
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, k2 w; d1 d- e# i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* n) y( }" f+ i
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
% b! g9 {( m( l* t3 ]; _' X5.39.217.76之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5 U' Q3 J- ~" a. i. u6 W2 ]
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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