[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

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7 }  T! ?- o! @6 {) a6 d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料A：* }9 o" l' E) Q7 O3 B3 U
鮮蟹......2只
( m( \4 S  O" E" C) u4 C7 n  B0 t0 D5.39.217.76
& e& s  X1 E( f7 K7 ]5.39.217.76材料B：' W( Z5 V' @* R
小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.769 _. x6 e3 L$ k: B* v( P! x
蒜頭......5瓣（剁碎）
1 m' p% V+ f/ d  e公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
3 X! L7 l# P  h+ q: Q3 ^4 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
7 y0 H$ N9 _4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4 O- M; e6 ~9 ?! M% Z
調味料：公仔箱論壇& g+ ~9 d5 L) O& }- p
黑椒醬....2湯匙
4 O+ F. w" A1 P% D8 n李派林醬汁......1湯匙5.39.217.76* M% x/ o; y; K. `2 I
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
# n- M0 }# J. o公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
! t2 i4 H1 ]8 _1 h1 g1 n$ Y5.39.217.76清水....150毫升5.39.217.761 O  ^( W3 s* m0 |% p

1 C  f0 D) R; p1 ^% q6 o5.39.217.76芡汁：7 t$ p, z8 Q) B7 i
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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4 R9 p$ M1 w7 G( a8 t, b烹飪過程：
* Q6 n' K6 `$ D& x公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
$ [8 a. A( a& w5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ v: l6 K$ {
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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