[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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) p1 z0 m2 i: r$ u# d1 q5.39.217.761.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t% D) F5 k4 q( S2 n/ S* v& x  Y$ t
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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) C+ e! z1 I: o6 O7 J% s6 y5.39.217.763.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 Q# E8 v3 y/ B5 F1 ^
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb3 g& R1 g+ u+ w+ @, f# o! t* t
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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