材料
" `* N& o8 ^+ ?6 `9 L! t# @豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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( q5 w' `! C% W5 i; U0 _5 y- e: N) k公仔箱論壇做法
n v- j+ I& n0 K1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。/ P* z, U- B2 x4 [7 L
* k- x, J8 ^' p; X1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.墨魚以大火煎熟，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g# Z/ m4 R1 F- M7 s/ b$ z$ h
' m9 V6 K4 R6 v* O公仔箱論壇3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。5.39.217.76+ W+ ]! [) K& G- I e
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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2 O* ^% x( Y# L) ?! a公仔箱論壇5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。公仔箱論壇' }& D7 ?0 T: t) {( v
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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