[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 p& y( ]: \& u
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 `& e. K) U( b
tvb now,tvbnow,bttvb/ G' ~0 j, _1 i; n
蝦醃料5.39.217.76% F6 c. _( c0 g. s) n- {
礦物鹽 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ K0 d8 R3 i0 _
tvb now,tvbnow,bttvb  e! o8 _* P% n& r
豬肉醃料7 G, g( o) @. c3 X* @/ @
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許) P1 o3 m& h. f- }# E" s( `$ {' b
) Q" ]0 a6 S! n9 ]- Z
調味料
# Q3 {$ f3 p( D* N老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
; Q( l: x+ v- ^; D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v/ w% H1 m* `, x5 |; S5 B3 L  s& E! L6 ^8 P
做法
$ |/ y3 I; A$ Q: B8 V3 K* C) @5.39.217.761.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
5 T; z9 H" k+ Q; x  W" P8 K6 Stvb now,tvbnow,bttvb
- Q- G- E* H  }1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
3 m/ Y- E# t' D( d
/ D. L9 ?" U% e3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
0 l& S, J6 K9 N  ~8 u3 H: h5.39.217.761 [4 Q; `! F* l+ Q
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
+ {5 X) U% i: k  U" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 E) Y( A5 b' E  N
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) C2 P7 v" `( w
5.39.217.76& Q8 ]- t& s4 D! u, n1 k0 n
6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 S* G$ X/ q4 f! M

2 w. T) i6 a, e( w' A5 n, Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 N3 f, ?9 O8 ]2 m
貼士
9 R) ]: h) f/ n6 k! j7 _6 Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。