[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

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材料
! \: T; x* Z4 r. W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量5.39.217.76* E% U$ D) @3 g  R
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蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb  J7 s& N4 Z+ S- B0 Y
礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇; t' B1 }4 ~2 I+ a$ Y

6 ~: c6 g# w: i' y: F+ M- ~; ytvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 {7 v8 _% |) P( a3 u
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.76. g- u5 [1 [) n1 Z6 \" G
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調味料
# F3 p: }) B9 i1 |! K7 X4 l1 Z老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許+ Q5 I1 l4 W$ M; y8 H8 `7 G. o. G

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3 ]9 ~: ^% M( Q/ `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 c. c5 u, s
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb. P; g' E+ c0 S4 N9 |

7 x7 F! _1 G$ ]5 @$ L+ a! D% \公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。5.39.217.760 F* F) M+ i7 C8 \" r

9 b' ]7 z2 s9 u: o6 Q; F3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。5.39.217.763 P0 N+ a( |+ L& |6 \) x8 q4 k
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。5.39.217.76+ o7 V# D1 M! |$ N
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。