材料
+ J+ Q j" \. L! Z% u9 m- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 w/ q6 Y+ M h$ N0 \- Q$ b
礦物鹽 1/5茶匙
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$ @3 k9 O) h+ w. s* b5.39.217.76豬肉醃料
/ w4 y: H& l- b* T& a生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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( W- Y# z" p) C) `9 b% a; v' V5.39.217.76調味料
/ @ _5 i! m, Z zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許5.39.217.76& S7 s9 N0 E3 A
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" I6 v2 ], e, e" L+ E" R% U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76 M" B2 f* G! ?( u
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇2 b" t4 q% Z1 ~! C+ g- A5 C
5 i, q/ G7 N8 M& M8 X5 P% t, S% c公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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1 N6 J( ^! N6 o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。4 i4 J; X2 d7 L/ l
( \1 `3 _7 s! |# {. q4 P- Q4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。0 j( s* o* z( m( D* [) R
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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貼士
7 f- |$ O& H: }# Z! P# w; G; R& Z5.39.217.76乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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