[甜品] 蓮蓉壽包

nt1972

- r* K3 c& p- w+ \9 l5.39.217.76
+ ?) C% o0 a( o; v! P, O0 S+ g$ D- e$ i/ \6 x/ i7 i, T& t: C4 b# T
材料公仔箱論壇% Y% I, Q- j6 q6 W& Q6 S
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
9 k) a, k5 }8 S: @7 d. H0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ P2 S# o9 g9 f) l

* {- q9 N+ C; A7 f% I9 s( H, N3 @做法6 N. Y# _# s7 }2 D" O
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。公仔箱論壇" o2 Z$ a  o* l& d& x7 W

" X1 O1 ?* }# ]& U. X6 a2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。
) P" D( M) S9 U- J公仔箱論壇5.39.217.76* }' `* e/ u# E( v0 [, Q0 [$ W
3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。! f) J+ w0 [6 X! ~
5.39.217.76! P  a. E* ]: \( M! T
4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
4 Y8 Z8 j$ d- M/ ?6 J- b# }. ]5.39.217.761 D' E. i8 p2 [; O
5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。2 e+ x, [  Q4 x+ m$ [; G. v
4 L5 e$ z. ?- W2 v3 E0 Z

0 W4 s( a1 i/ Y" j3 Y) H4 }3 t. a

4 C( _# Y# K; J' z0 S5.39.217.76
0 {0 M% }. l9 S8 R+ {# `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V- p0 P6 h, ^# E4 n8 k1 q/ z0 e& Q; B! g+ A. @+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 B7 q! g' B8 N
" N3 G6 w. Q1 X2 k3 s3 t6 K

1 W8 y7 U) n- y5.39.217.762 r+ Y& r+ T* D, a; n6 z

8 m9 M& q# n, p( L8 Z; z; r做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。