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. J. U! T3 b2 m, l材料
% o( A! K/ C( g' v: ]; }7 utvb now,tvbnow,bttvb糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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; t5 n, k/ h) j7 ~- v0 T8 ^& W. i5.39.217.76做法：公仔箱論壇6 R2 v" M& |' O/ m, |
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。* r, a3 C# Q$ Z5 S6 F- m. d. k9 @
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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\0 h. D5 A% J3 u# r/ X2 C公仔箱論壇3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
6 C: ~$ X _ Z4 G$ H/ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; ~+ T0 q/ m8 \* K; k4 m9 L9 g0 r$ G
4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。4 ?+ P. n/ y+ ?9 h% B6 e: @9 \/ k
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。公仔箱論壇% ^/ T- \6 P U( \/ g3 @
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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