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7 h/ S+ y( p3 Q( O公仔箱論壇材料
" _ j$ j! c6 E3 |雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法：! z/ _ V7 w/ }# r% Q6 ~2 l
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。, x# E D) [4 d w2 L: r
6 r, G; Y% r# N5.39.217.763.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。+ `2 S/ n1 i& y- ]0 b/ _* y
- O7 [+ V& }* e) @+ h$ R公仔箱論壇4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
' n C- c, N" `/ s: K# p公仔箱論壇5.39.217.76( }! L& g/ ^8 M" q, T$ o3 t6 H
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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