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5 j3 j6 v2 w6 Y L3 ]+ y4 h( S; D材料, Y, R* o: X) D. U4 w
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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做法︰公仔箱論壇5 q' L, F8 D# _1 @0 k+ S
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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+ ~) p6 w2 E' u9 V f: E; j9 L8 i, T2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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1 W( m9 d8 F& U( \; [) s3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。5.39.217.76* G- A1 y1 v* i% V
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做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。 |
發表於 2010-2-12 05:50 AM
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