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6 X q- @5 z. L' V6 ^公仔箱論壇材料
0 w/ h4 E8 [3 y4 _8 F( G, [熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 f' Q5 R; T; Z9 B
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餡料
1 A5 t H% m, X' ?公仔箱論壇砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 5.39.217.76, s3 C6 ^4 h; Z7 F! k
3 m, ^7 t8 M% b$ F2 l公仔箱論壇皮料
$ f* } [- _: G3 {! Y7 `公仔箱論壇糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
9 i( C9 p* R* x& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 d; t5 K& r9 @7 J3 E, P7 ~
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做法( ?* O1 j6 P$ O5 K' i: l, K2 t
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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. z* }) |; b H, A- {3 j( Y; c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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