想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。5.39.217.767 u1 v1 e+ q/ g* q4 k/ }
芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"G/ V+ \' r) }9 Z6 N
材料
2 v5 i; F0 A8 N5.39.217.76 大啡菇 兩隻5.39.217.763 m7 C" N& H5 G5 O# u7 H1 C
車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]
* X. w0 F/ p" s1 k9 a* b, ?5.39.217.76 巴馬芝士2至3湯匙
5 H ]+ R, g. z$ D) t- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火雞片兩片0T
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) r* w9 w& z: p0 R, I/ q8 o( S! P* I4 B公仔箱論壇 百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d
$ W9 d& i, a+ c' L1 X; s' L+ ztvb now,tvbnow,bttvb 調味料+ c+ ^) ^! @7 _; f
番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCrTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& t3 g5 y, R- y3 i
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海鹽 少許
- _, C, t8 a% a, H% P7 L3 o, Vtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8J3 `* F8 R; z' Q7 b4 g) m4 C
製法
! t6 W: Q% _8 `1 ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。5.39.217.767 r, l/ W) I, m, U/ U
2. 將焗爐預熱至攝氏180度。7 F. |/ M! C% s6 m5 J* b+ q
3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x
U$ u. j1 K- R% X9 q 4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e公仔箱論壇0 x) e' M m% V3 s
5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。
( r! k5 j: J1 z$ C# k' F公仔箱論壇 6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |