端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。tvb now,tvbnow,bttvb, P% {/ b, p# t8 i8 H
* H9 `9 w2 `/ Y* J豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉5.39.217.765 Z2 F& q, R6 M4 I/ z& h! g" P& i
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！
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% l8 S5 z0 H' h7 U2 H( Ptvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
6 w' m2 h" M+ E) W- Ntvb now,tvbnow,bttvb一品鮑魚糉
3 p& [$ d3 \5 }" B5 k( Q# X5.39.217.76五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
5 R4 n5 Z: Y+ }$ d, a* s+ S% P3 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) M( Z0 k# u+ \
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 E) p' a8 L7 e. `1 X4 ^
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。" q W1 V8 F6 W; k
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創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
. d+ X2 e. ?2 l; W5 q鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
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1 m" [% a' R* M& b+ r( v0 Q創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
- w- T# ]# k6 [5.39.217.76鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
. o- r& ]5 x9 {5 w4 I( ]公仔箱論壇5.39.217.765 q( ~7 s* I9 W+ z5 v k
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
" F4 L" f, I2 y: Z7 |* ntvb now,tvbnow,bttvb鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
' L$ B: O8 `7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" Z+ A6 i; I; W2 V2 k
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
4 y1 f! | l+ Z' n# E公仔箱論壇怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！1 @- ]" w" l; T' m/ U" X, C' X/ L6 k
/ j% i* Z$ s- Y2 v5.39.217.76創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
$ a! g4 s# V1 W, {* |; x) Z8 Q9 o酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 ?1 y/ j( R4 g# Y8 s ]7 U
& y# H1 O" Y, O5.39.217.76創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
) n/ d) R/ g6 W, P! Ztvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
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% O& U$ o2 v& N( v+ b公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
9 h$ c7 F5 J- a9 D8 a! ]朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
% k: ?' n9 x: c# Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 ~0 w. Q& V8 \1 |/ a1 u( N
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★, R3 m9 D6 W8 i- t0 W8 m, W7 a
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。公仔箱論壇1 v' }* }. w+ a* Q8 g
; N, `: F' u9 K' ?3 I4 b+ ?) Y* F0 ~創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★5.39.217.764 U8 R: a# ^' m% I/ D) F
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb" H8 ^( `7 E9 F6 o. J
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。tvb now,tvbnow,bttvb9 ], d0 }- W2 M! v
9 u" m: m, B7 C( k5.39.217.76創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
8 _ A( O" h; }6 v4 Z八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
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創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
3 Z- L3 ` x; R' q8 n3 |- b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
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創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: q% }2 U9 ^8 l. P, c/ [$ j
法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。tvb now,tvbnow,bttvb \) E" |3 x& _6 k; h
3 s- a* g5 {: g$ ~. i; y$ f公仔箱論壇創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★
" n5 @( V, Z$ k8 }公仔箱論壇五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
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創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
* Q7 G) c+ l" V1 M$ \ b公仔箱論壇糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。% n, A% G# C1 \5 j3 G ~. T
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發表於 2011-5-31 06:21 AM
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