端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。公仔箱論壇8 X- Q2 @: x4 }. G/ M& H
tvb now,tvbnow,bttvb P5 {' {4 G* P/ k& {( n7 G
豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉公仔箱論壇1 `) y7 A, g3 d' Z- s+ S
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ \( d5 s4 U& g
& M( d6 J; b S創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
$ w" _& J- u+ \, R1 {9 G: n一品鮑魚糉
1 r$ y ], N. @8 p2 J' m) Y4 htvb now,tvbnow,bttvb五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
, l m8 O7 Q0 [) C* jtvb now,tvbnow,bttvb" c" A. c( w- t- S0 w, h
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
6 l/ ~" N6 n1 o' B& G- ?8 j( A金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。公仔箱論壇8 @. t$ H5 w" W2 l/ v$ Q4 p. Z& W% i
tvb now,tvbnow,bttvb: b! d' B8 f0 G
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★4 L0 L% f) I( d: t
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
3 Q k' ^2 ~7 t) A8 M9 ^) I5.39.217.76
' N- t+ i3 o, M& O) i5.39.217.76創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
1 I* w* V1 |$ i9 E' @5.39.217.76鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。公仔箱論壇- I9 r$ w0 j5 {5 P* f: N# w
5.39.217.764 B+ S4 _0 t4 O3 i4 J' T& O
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
3 x$ Z2 D) M! J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 N% Q$ }. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 Q: g4 o' q+ d, r0 v
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★5.39.217.76- J( g& l/ R) A+ \* l+ O& p4 p
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！5.39.217.76* k8 M" _% t: Q/ B
公仔箱論壇! ?0 J/ i9 Y: c. K( |" r
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' a# t+ ^* E
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。
. w% l1 w: g- a" x# l% \2 Q: Z
1 J* p9 ]& b2 ^4 u創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
: T- Y& ^' _ f9 P5 I0 I5 p Gtvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
1 f2 o3 a a" d9 f公仔箱論壇8 L* t+ n6 K$ z$ p( ]: s( H6 b- m
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★5.39.217.76% X* s, ~- q' D( n- j
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
/ ^* i/ D* W4 ]* ~0 N4 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; B8 C& S( O+ x: K! w
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★% H6 I# r- A9 s: p# F
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。5.39.217.76- n% z! d. U* ~# y
* m! b5 P$ M5 U5 h# U
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' _ K. Q/ J, N4 ?
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
Y1 f; B4 N# l/ d/ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- d9 d* y' P5 }$ d9 u" Q; u
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 M2 g3 {- n% S/ S! u0 } l
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。5.39.217.76: n& U6 }+ B) I9 |" M0 c/ W7 n
公仔箱論壇5 `, ?# D# L5 H6 n" g
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★0 X4 C8 z+ U# Y/ ?8 B* t! [
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
: r O0 s3 G+ h$ U9 t: g) }tvb now,tvbnow,bttvb9 e) H3 l) K3 |2 y' F
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
/ R# `7 v- `0 ]9 i! Z/ D. Ntvb now,tvbnow,bttvb珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
- ?" Z- P! L& G% u! f4 btvb now,tvbnow,bttvb
: i& L: W+ ]( o5 {& Y創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★* _4 m* G, c+ j; Q5 v
法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
7 M8 n2 b+ ?+ [+ x) A5.39.217.765.39.217.764 ^( A w0 y8 `* }8 }/ g
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 B% E: o" R. _# v# V
五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
% k+ m1 c5 G# G5 n! v$ Y' X! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~& N4 b' H* a* Q3 l, G5 t0 Z7 B
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& g. G+ o8 h5 h, o- y
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
# y j+ j2 U7 a0 t% _3 `公仔箱論壇
* M( ^' [; I( j2 |! C+ w創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
* z& k6 V4 q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 