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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 W) O( Q! w Y5 ?8 ]' O
大白菜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; N9 k x ~. L$ L& }; J
金針菇 20公克5.39.217.760 g) M* p( o: h7 Q9 o# l
青蔥 1支5.39.217.761 `" ^; T& {7 N. Q- A' O' x4 U6 F, Y
蒜頭 2粒
9 z* ?3 T: Z. O5.39.217.76蝦米 1大匙
4 Y( E3 f' c5 g \* E4 U' `5.39.217.76香菇 2朵
+ i* L+ M+ \& S# j7 f. e$ y1 z6 k5.39.217.769 R: Z9 r1 R9 S* D8 H3 i
【調 味 料】公仔箱論壇7 U' v6 P0 p& E7 {' d; ~ s
1.鹽 少許: e9 K/ X* e1 Z! h2 f+ }( E
白胡椒粉 少許
9 {/ T0 N. C& Z0 D0 P香油 1小匙$ i7 }5 D9 `4 q& l4 y0 x7 C
米酒 1大匙5.39.217.764 H; @) a; x4 g. |
雞粉 1小匙! f2 j9 V1 v# O! M2 {& \/ h0 x
2.麵粉 1大匙
6 _% h# d/ T3 z7 l( C7 Z牛奶 50㏄
. h. |4 O: `$ t" s. c% k7 F* S公仔箱論壇3.起司絲 30公克
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【做 法】公仔箱論壇3 s. A7 y" a# C
1.先將大白菜切成大塊狀，再將大白菜放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
3 t( C. T1 U5 G( @5 v! u" f' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將金針菇切去根部；青蔥切段；蒜頭、香菇切片；蝦米泡水備用。
8 W( O! a% \( `) A S4 f5.39.217.763.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法2的所有材料，並以中火炒均勻。0 ^2 O+ H. ?/ d0 X/ x
4.接著再將作法1的大白菜與所有調味料一起加入作法3，悶煮約10分鐘。
/ M: `) K0 s. R. n0 H5.39.217.765.再取一個炒鍋，放入調味料2的所有材料，以小火攪拌均勻備用。
5 R2 q6 A4 B6 R& v5.39.217.766.將作法5的麵糊緩緩的加入作法4的白菜裡，續以小火煮成稠狀。
* a. T P6 h5 J! L- ~% K7.將煮成稠狀的大白菜放入烤皿裡，再撒上起司絲。
% C' j- W; Q* G* [8.先將烤箱預熱至200℃，再將作法7的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。 |
發表於 2011-10-27 03:35 PM
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