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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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+ Y% t" m- N* l: V+ n5.39.217.76做法; S1 ^( s# Z9 n" u9 p5 H" H- ?* y$ T
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用5.39.217.76; v+ Q0 z! Y! @" T' q) }
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。5.39.217.76 a E+ c8 C' h& j
9 A" _: g& f1 ^; |9 ?. w& q6 M5.39.217.764.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。公仔箱論壇$ I3 ?# H6 F- K4 [$ N* [
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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