材料4 T8 _' M( }! I, E+ I6 W8 K
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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( t: ~0 w. Y6 `. p5 N9 j5.39.217.76做法( `, \% j8 U% s& t) e
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。
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. {# |/ K" J) F7 @3 X- |" b! {7 }2 g3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。5.39.217.76 G4 m) Q* m1 s2 e8 L
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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貼士
, V6 g) b! A$ }: M6 [8 rtvb now,tvbnow,bttvb將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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