材料# J- r7 k5 @' O8 O* @
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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* E$ C; L0 m% D* c" @' h5.39.217.76
$ B* ^. r+ G. L9 p- Y做法
- x- g- n6 |: a; B P6 K. }5.39.217.761.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。! o7 B5 s4 g ]/ k' k% P
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煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。# B+ v4 b' @1 X. n) J$ j8 x
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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