[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
  s0 D+ `: T- o/ L3 C5.39.217.76豬里肌排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb0 `" ^: ~; b/ X5 O& h
起司絲         30公克
+ a# i: H8 j! k% v7 T5.39.217.76培根片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* `' z9 l- k8 I2 p: F
炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb, V- e; S0 R- J2 k0 o* `
麵粉         30公克
1 Y2 R$ {6 a8 a- K, X" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         50公克公仔箱論壇) }' H: H& W; X. n# A5 }' W% q& u
雞蛋         1個& S4 i5 n. z4 d6 G/ I0 f' j

9 I  m" b% Y7 M/ E6 z5.39.217.76【調 味 料】
. f' Z% B! q  ]6 J  _5.39.217.76鹽         1/8茶匙
/ W, h0 V1 I5 H' A6 R5.39.217.76細糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% g, |! s! ?( a0 A9 V: Z
白胡椒粉         1/6茶匙
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【做　 法】
. e+ J- Y; g+ @5 H4 x. ~) S5.39.217.761.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
# z% l7 F9 s. S* H! o7 l2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。' l. T1 x% p" s$ ?
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
. v( c- O4 o+ x/ }+ W; @6 P4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。