[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜tvb now,tvbnow,bttvb' P9 b7 ~9 }3 v+ a+ q" ]
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
2 }- N8 h3 A: u: z) h) V5.39.217.76些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這5.39.217.76$ i5 C; V* F7 |' }5 V
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
$ }& D- N/ x5 q+ ^這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 s3 w' u2 t8 o: `# ~( \
檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，4 i9 L  l' e; i5 \& @1 M7 @
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中5.39.217.76! i7 |$ g% K2 k: \& p/ L; J
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。