一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
) K$ p9 X' X8 o8 t2 v5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。$ U& U- @' N' X5 J. H: v4 C9 K
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.76) n b, y; G3 g/ {8 u* ~1 y
tvb now,tvbnow,bttvb5 F( j5 t7 L9 G J( ~* d3 s6 Z
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( S* G) r& w2 Z6 A點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
( ~: o- @. L- D$ u6 U. r" x& ~7 o
; k' w T7 d1 j# J* A( U( d公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ t6 x% v8 s
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
. V! j, s/ [: y+ ]' I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ S A! m( d6 E" A* u
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 M# U) V0 l# Z0 f: ?4 |
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
! F. R" z% q6 m; B! f, M1 E) w8 k蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
' E" T& P$ M. k9 s* n' |4 \tvb now,tvbnow,bttvb
( @# M; h# |" o! R; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」 |. c# p7 N a/ v
tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 @* `" M& j. Y0 {$ F: i
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」7 \8 R x/ r1 q4 h' A* z L
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( ]* w W3 L4 t8 [/ F6 T潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
