談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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" x, {6 _9 Y- _' c* t5.39.217.76超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。6 s1 K! b6 f/ {3 ?% [, [* p" N$ s; d
6 t" a7 |& F+ M& e公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 5.39.217.76$ b; @( X. W- L0 h
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。5.39.217.76. l* h& k3 z* B6 s6 r" y0 n) j
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■米積加穿過的長褲。
$ a D- @) b" m: {6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ U2 L. Y( p; A! x
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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/ e$ t' D# ~& F, Z$ A: I0 d$ `公仔箱論壇■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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8 g* V! z. l. s, j! b$ \) v9 d0 L% [■海南雞飯$975.39.217.76: i) T/ Q, m/ \$ E) M4 p
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■傳奇東方明珠漢堡$137- I) V/ R$ F9 G- k( u8 L" }: d
' ~. Z# o! {9 Z! h7 T5 `' H燒肋骨前臂般長
4 E, F" T' E; c! d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 {, D# T+ w& d/ a2 ^% K
■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇) f/ W; y8 g! y, C
5 B/ M$ {$ P2 @1 R& U9 F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 % k( A5 i$ V( p( W: ~/ ~( U/ p1 S! b z
4 `$ r# W, z: O4 t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; P8 K: x9 w# @' p( {6 V
■烤雞馬沙拉$127' W8 U( _! @* K4 Z
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■烤雞配墨西哥薄餅$97公仔箱論壇! N3 ?7 o- H0 l) t
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■蔬果卡布沙律$97
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, @$ g8 R1 P) T# }5.39.217.76■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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' h! Z. m* e) n, ]- Etvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, s! c- w G$ ]) l% B* x+ \
5 j' K; A# d/ S9 k) EHard Rock Café
$ q9 p) [' X1 t+ V g' W" V地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇& A; d. o9 {: n7 E
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破冰雞尾酒公仔箱論壇" E: _( Y3 r& S! s- t4 d
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■烤大菇$987 {. i/ m y! X3 S6 T
6 a* Y6 v1 ?+ a, J9 V) W& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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! H( L$ H( d; v8 |6 s6 q■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365tvb now,tvbnow,bttvb8 q" o8 J% D0 H" y! s9 q6 P
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2 ]( L5 k6 [9 ?) x5 P2 V■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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+ C j; P$ Q" ]& h■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188
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0 m6 F) S6 O* w. j' x+ g# QGrand Central Bar& Grill公仔箱論壇# Z1 B9 L" l: w6 ], E! n8 j% a
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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