談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？4 Q0 S4 Z H3 U/ `
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超過一百件展品5.39.217.76( b5 x! A8 p3 r9 I2 L7 u* {! e
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。0 |% r& I) T% l% E+ Q
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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" x! m; J$ x4 l" M公仔箱論壇■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。公仔箱論壇- H9 y% F. j$ @$ e5 G. Y& s* S
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■米積加穿過的長褲。4 {, T7 d& x4 n+ t& ?3 J( n' Z
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。% G& D6 T$ ]' C3 e3 D3 s2 T# j
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
2 \9 M: H$ a' ^/ N/ K- `% M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g/ q/ D) t" k, n2 Q+ y燒肋骨前臂般長' P, M6 t4 ^) D2 W
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■胡桃木熏燒肋骨$167
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/ K3 ?. Q9 p" v! `2 Jtvb now,tvbnow,bttvb美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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" `( x \. K& u& A$ Q7 n9 w% z■烤雞馬沙拉$127
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4 g% L t/ ^4 \+ `5.39.217.76■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb' B/ e: p( h% C
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' O3 i0 n1 \8 Z" ?6 f- p7 s■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇- ~' W" `5 H! Y
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' q( u- o& a: o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27tvb now,tvbnow,bttvb' D5 e" }: @; e9 W
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■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127公仔箱論壇) j; d3 e+ h0 T1 u3 v
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Hard Rock Café
; i3 _' }9 l- v) ^5 o8 m! ^+ c" {地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下5.39.217.763 s, c8 C) H6 k1 p# \
+ ?3 C' X2 a/ m" c( _ w破冰雞尾酒
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& i. i/ k( m) @8 n■烤大菇$98
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, G; ~6 w1 s6 m$ c9 o6 a: ]1 h5.39.217.76美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
! H( g! C5 G) s/ c2 n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' v9 f7 \1 _! J% K
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 V1 B+ u; ?/ c- n/ d
0 M" S4 d( N: K" R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& V/ H% q, x! ?- g8 i- q
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H m; a' j2 x2 q5 w- K
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7 K5 ?" K2 ^3 T& I% }7 U, qtvb now,tvbnow,bttvb■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65/ f; K# ]" [" @+ a4 U/ c( u _
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" C# S) l! D+ K: k7 `■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: M" k2 b8 w$ x8 }; g) R% O
( S0 L' y0 ?# g* ]公仔箱論壇Grand Central Bar& Grill
- c% X; ~# y6 A/ p A) ^5.39.217.76地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 ^9 L; P- c9 D: u
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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